Núm. 57: "Crisis alimentaria: abundancia y hambre"

Coordinación de este número: Comité Editortial

El discurso del sentido común asocia fácilmente la alimentación con las dietas, las costumbres alimenticias y también con las hambrunas en países africanos. Pero más allá de este triángulo de lo correcto, lo exótico y lo lejano, existen numerosos y amplios espacios relacionados con la alimentación.